傳統工藝秘制
配料:新鮮的帶皮五花肉、鹽、輔料、經風干而成
功效:臘肉性味咸甘平、健脾開胃、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素
食法:臘肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鮮蔬菜同炒;西餐中一般用作多種菜肴的配料